Внутренняя почтаПоиск по форумуРейтинг участников форумаСправка
Настройки учетной записиРедактирование анкетыВаши фотоВаши бонусы
Многоярусные юбки Многоярусные юбки Женский форум Добавить в Избранное Форум женских тем Сделать стартовой

    Здравствуйте! Для доступа ко всем сервисам, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.







  Главная страница форума » Дела домашние » А что вы готовите каждый день?

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
 Ответить   Создать тему   Создать статью   Создать опрос   Создать встречу   Подписаться   Печатать 
Автор

Тема: А что вы готовите каждый день?


Vera_Novikova


Сообщений: 762
Важных: 17
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Осваиваю латиноамериканскую кухню.

Сегодня приготовила гарнир из тыквы.

1/4 тыквы среднего размера
1/2 луковицы
4 наших подмосковных сладких перца или 1 крупный болгарский
3-4 средних помидора
базилик
соль, перец
можно добавить чеснок
растительное масло

Тыкву очистить и порезать кубиками, лук порезать четвертинками колец, перцы - квадратиками или соломкой, помидоры - дольками.

В сотейнике на большом огне слегка обжарить лук (не до золотистой корочки), добавить тыкву и еще раз слегка обжарить.
Положить в сотейник сладкий перец, помидоры и тушить на среднем огне под крышкой около 20 минут до готовности.
Посолить, поперчить, добавить базилик (и по желанию - чеснок).

Все, готово.
Можно есть соло или на гарнир к свинине, курице, баранине.

Уж на что мой муж не любитель тыквы и скептически отнесся к эксперименту, попробовал готовое блюдо и сказал, что досолит и будет есть

Фото мое



3 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
28 Мая 2013 18:51
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Tobick

Сообщений: 8
Анкета
Письмо

не знала, что это латиноамериканское блюдо .
Я ваще люблю разные овощные рагу, и из тыквы и из кабачков-баклажанов в разных сочетаниях.
Очень нравится узбекский чанах. Это когда в казане на растительном масле постепенно и послойно складываются морковка, лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры, зелень и чеснок. Вкусно

1 пользователь выразил(и) благодарность Tobick за это сообщение
 
29 Мая 2013 14:10
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 763
Важных: 18
Анкета
Веб-сайт
Письмо

А я тоже не очень уверена, что оно латиноамериканское.
Я недавно в Доминикане была, там ну ОЧЕНЬ много разных блюд из тыквы подавали. Впервые с этим встретилась. И народ это активно подъедал.

Собственно, рецепт навеян тем шведским столом

Я тоже большая любительница кабачков и баклажанов, но тыква для меня на особом положении, я ее просто обожаю.
Но стандартно готовила в виде десертов, а тут такое

 
29 Мая 2013 15:11
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Tobick

Сообщений: 9
Анкета
Письмо

тыква еще хороша в сочетании с репкой. Появляется такая пикантная острота

2 пользователя выразил(и) благодарность Tobick за это сообщение
 
29 Мая 2013 15:31
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

meretseger


Сообщений: 1132
Важных: 19
Анкета
Письмо

Вера, очень интересно звучит и выглядит. И очень неожиданно, действительно, что из тыквы - гарнир.
Обязательно попробую!

1 пользователь выразил(и) благодарность meretseger за это сообщение
 
29 Мая 2013 16:12
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 764
Важных: 18
Анкета
Веб-сайт
Письмо

29 Мая 2013 16:11 meretseger сказал(а):
Вера, очень интересно звучит и выглядит. И очень неожиданно, действительно, что из тыквы - гарнир.
Обязательно попробую!
Cообщение полностью

Ой, Рита, как же вкусно они там тыкву готовят...

Просто раскладывают кусками на противень, довольно редко посыпают сверху сладким перцем и репчатым луком и запекают в духовке. Потом какой-нить зеленью типа петрушки еще украшают.
Перец лучше обычный чахленький зеленый, у него правильный аромат для этого дела.

Вот это они подавали в обед и на ужин. А утром обязательно было пюре из тыквы, подозреваю, из остатков обеда и ужина.

Как десерт тыкву жарили/тушили в меду с орешками/корицей. Или варили с мелко порезанными фруктами (типа дыни или папайи) в сладком вине (типа сангрии).
Все это подавали горячим.

Ну про пироги с тыквой я вообще молчу. Какая-то тыквенно-ореховая масса, запеченная на тонкой подложке из теста.

А еще они там много и вкусно готовят бананы.

Например пюре из зеленых бананов, тоже гарнир или соло. По вкусу среднее между картофельным пюре и зеленым горошком. Очень вкусно.

Из этого же пюре они делают клецки фри. Тоже супер.

А десерты из бананов готовят так же, как я выше описала тыкву.

1 пользователь выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
30 Мая 2013 14:53
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
 

Vera_Novikova


Сообщений: 767
Важных: 18
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Сегодня испекла тыквенно-овсяный кекс.
Отличная выпечка к завтраку.

Базовый рецепт брала здесь

Внесла свои изменения.

Ингредиенты:
3/4 стаканая овсяных хлопьев
1 стакан муки
1 ч. л. соды, гашеной уксусом
1/2 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. имбиря
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. кардамона
1/2 ч. л. гвоздики
1/2 стакана тыквенных семечек (измельчить)
1 стакана тыквенного пюре
3 ст. л. меда
1/3 стакана масла подсолнечного рафинированного масла
2 яйца

Тыкву я приготовила в пароварке, порезала на кусочки и помяла в пюре. Ушла одна мускатная тыква средних размеров.
Яйца взбила с медом и маслом, добавила тыквенное пюре и соду, гашеную уксусом. Перемешала.
Овсяные хлопья, муку, специи, тыквенные семечки перемешать.
Сухую смесь добавить к тыквенному пюре и перемешать.

Выложить в форму и запекать при 175 гр. приблизительно 50 минут.
Немного остудить и потом вынуть из формы.

Очень вкусно.

Ну будущее решила попробовать с сырой тыквой, натертой на терке. И овсяные хлопья добавлю к натертой тыкве, меду и яйцам, и дам постоять минут 10, чтобы набухли.
Думаю, тоже будет интересно...

Угощайтесь!





3 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
6 Июн 2013 18:30
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

klyam


Сообщений: 33
Важных: 1
Анкета
Письмо

Недавно угощали баклажанами. Сначала они пеклись на костре в дыму на шампурах, потом их подраздели и довели на сковородке с красным острым перцем. Это что-то особенного! они впитали весь дым наверное) Очень годные получились.

1 пользователь выразил(и) благодарность klyam за это сообщение
 
6 Июн 2013 21:01
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 770
Важных: 19
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Сегодня испекла очередной кекс. Получилось вкусно.
Отличный вариант для завтрака.

Кекс из ржаной муки

Основа - кефирное тесто.

кефир - 1 стакан
яйцо - 2 шт
масло растит. - 3 ст.л.
мука - 2 стакана (1 ст. пшеничной обдирной, 1 ст. ржаной обдирной)
разрыхлитель - 1 пакетик (12-14 г).
мед - 2 ст.л.
специи для выпечки - 1 ч.л. (мускатный орех, кардамон, корица)

Наполнитель
смесь сухоягод - 1/3-1/2 стакана (у меня финики и вяленая вишня)
орехи - 1/3-1/2 стакана (у меня фундук и миндаль)
зерновые хлопья - 1/3-1/2 стакана (у меня смесь 4-х зерновых хлопьев для каши)
немного коньяка (не обязательно)

Из фиников удалить косточки, порезать. Финики и вишню залить коньяком (около 2 ст.л.), можно крепким чаем, можно просто кипятком, но жидкости не должно быть слишком много.
Орехи измельчить любым способом.

Теперь можно заняться тестом.

Яйца и мед смешать вилкой. Добавить масло и кефир. Перемешать.
Оба вида муки, разрыхлитель, специи хорошо перемешать.
Мучную смесь добавить в яичную и перемешать.

К сухоягодам, замоченным в коньяке, добавить орехи и зерновые хлопья, перемешать. Чуть присыпать мукой (пара чайных ложек), перемешать. Мука здесь нужна, чтобы потом в тесте наполнитель не осел на дно, а равномерно распределился в выпечке.

Добавить наполнитель к тесту и перемешать.

Форму для кекса выстелить бумагой. Вылить тесто, распределить его равномерно по форме. Можно провести вдоль теста углубление (ножом или ложкой), по которому потом пойдет трещина.
Присыпать кекс зерновыми хлопьями.

Выпекать при 170 градусах в течение часа. Когда корочка хорошо подрумянится, лучше закрыть ее фольгой и выпекать до сухой лучинки.

Кекс получился не очень сладкий, ароматный, с ягодной и ржаной кислинкой. Сытный.
Муж мой не мог нахвалиться.

Отакая красотень





2 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
18 Июл 2013 14:10
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 772
Важных: 20
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Я опять с кексами.

Кекс лимонный с маком.

Сметана - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 стакана (1 ст. кукурузной + 1 ст. пшеничной)
Сахар - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 пакетик (у меня - с шафраном).
Цедра одного лимона.
Мак - 2-3 ст. ложки.

Для поливки/пропитки:
Сок одного лимона
Сахарная пудра - 3-4 чайных ложки с горкой

Цедру снять с лимона мелкой теркой.
Смешать отдельно жидкие и сухие ингредиенты, потом соединить. Тесто должно получиться в консистенции сметаны. Если густовато, нужно добавить воды или молока.
Лучше выпекать в силиконовой форме, в ней удобнее пропитывать готовые кексы.
У меня были формы для маленьких кексов. Выпекала при 170 градусах 35-40 минут. В большой форме время выпечки будет больше.

Незадолго до готовности кексов смешать сок лимона и сахарную пудру.
Горячие кексы прямо в форме залить этой смесью (1-2 ст. ложки на один маленький кекс).
Оставить остывать в форме.

Приятного аппетита.




Кекс с черной смородиной

Сметана - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 стакана пшеничной обдирной
Сахар - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 пакетик
Смородина - 300 г свежей или замороженной (я пробовала разную, вкус одинаковый)
Зерновые хлопья - 0,5 стакана (не обязательно).
Специи - мускатный орех, имбирь, кардамон по 0,3 чайной ложки.

Смешать отдельно жидкие и сухие ингредиенты, потом соединить. Тесто должно получиться в консистенции сметаны. Если густовато, нужно добавить воды или молока.
Замороженную смородину размораживать не нужно. Ягоды посыпать мукой и вмешать в тесто.

В маленьких формах выпекать 35 минут, в большой - 50-60 минут до сухой лучинки.

Вкусно с чаем или молоком. Идеально для завтрака.



4 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
13 Авг 2013 10:56
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

meretseger


Сообщений: 1141
Важных: 19
Анкета
Письмо

13 Авг 2013 10:56 Vera_Novikova сказал(а):
Я опять с кексами.

Cообщение полностью



1 пользователь выразил(и) благодарность meretseger за это сообщение
 
14 Авг 2013 16:42
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 778
Важных: 20
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Остапа понесло, и это безнадежно

Творожный кекс с яблоками

Яйца - 2 шт
Натуральный йогурт - 1 упаковка (200 г)
Сахар - 0,5 стакана
Творог - 150 г
Мука - 2 стакана
Специи - 1 ч.л. смеси мускатный орех+кардамон+имбирь
Разрыхлитель - 1 пакетик
Яблоко - 3 шт среднего размера

Яйца, сахар, творог, йогурт тщательно размещать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Добавить яблоки к яичной смеси.
Муку, специи и разрыхлитель смешать в отдельной посуде, потом добавить к жидким ингредиентам. Замесить тесто консистенции, как на оладьи. Для этого при необходимости добавить воды или молока.

Выпекать при 170 градусах до сухой лучинки: в маленьких формах около 30 минут, в большой около 50 минут.

Дать остыть в форме, т.к. кексы получаются мягкими и могут помяться, если их вынимать горячими.

Приятного аппетита.




4 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
17 Авг 2013 17:25
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
 

klyam


Сообщений: 34
Важных: 1
Анкета
Письмо

Вера, как не зайду сюда, так у меня сплошные рефлексы Павлова возникают. Умру от объедения пирогами...

Сиротский способ малосольных огурцов - все ингредиенты на глазок. В кастрюлю с солью наливается горячая вода около 60-70 градусов, насыпаются огурцы, пару зубчиков чеснока и любой увявший укроп. Стоит, пока не остынет, потом денёк стоит в холодильнике. И всё. По ошибке, наверное, классно получается.

3 пользователя выразил(и) благодарность klyam за это сообщение
 
18 Авг 2013 12:23
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 779
Важных: 22
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Очередные новости от Остапа

Вариант этого кекса.

Но основа на сметане. Наполнитель: замороженная брусника, семечки подсолнечника и обычные (грубые) овсяные хлопья.

Кекс ржаной с брусникой





А это сладкий кекс с шоколадом.

Шоколадный кекс с апельсиновыми цукатами

Яйца - 2 шт.
Сметана - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 пакетик
Какао - 3-4 чайных ложки с горкой
Апельсиновые цукаты - 2 столовых ложки
Горький шоколад - 1/3 плитки
Орехи - 1/3 стакана (у меня абрикосовые косточки)
Специи - мускатный орех, имбирь, корица.
Немного коньяка.

Цукаты мелко порезать и замочить в коньяке минут на 30. Шоколад мелко покрошить.
Смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты. Потом соединить вместе.
Цукаты присыпать мукой и вмешать в тесто, добавив также орехи и шоколадную крошку.

Выпекать при 170 градусах 30-40 минут до сухой лучинки.





Идея кекса к завтраку.

Кекс из цельнозерновой муки с яблоками

Основа сметанная. Яблоки потерты на крупной терке, сверху посыпан кокосовой стружкой.



Сочетание кукурузной муки и смородины просто бэст

Кекс из кукурузной муки со смородиной



1 пользователь выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
21 Авг 2013 18:26
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

klyam-2

Сообщений: 1
Анкета
Письмо
Важно

Как я готовил мидии.

Есть у меня решётка, очень мелкая, размеры ячеек порядка 3-5 мм. Раньше это была сетка, на которой наверняка что-то сеяли, может песок, а может доломит), из проволоки около 1,5 мм.
Ещё есть сковорода на деревянной ручке с толстым дном, стальная.
Овощи: перец, баклажаны, лук, чеснок бросил на решётку. Лук порезан на 4 части, чеснок разделён на дольки, корешки обрезаны, кожура оставлена и сгорела в процессе, баклажаны и перец нарезаны пластинами. По мере подрумянивания овощей они отправлялись в сковороду, где продолжали готовиться уже в оливковом масле.
Потом я высыпал на решётку замороженные мидии и переворачивал, недолго, как подсказывали красота и мера.
Ещё пару минут мидии и овощи жарились в сковороде вместе.
Теперь всё это поглощается вкупе с белебеевским бальзамом, ввиду отсутствия вина в доме.
Ах да, соль и перец по вкусу.

2 пользователя выразил(и) благодарность klyam-2 за это сообщение
 
24 Авг 2013 17:46
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Vera_Novikova


Сообщений: 868
Важных: 23
Анкета
Веб-сайт
Письмо
Важно

Фруктовый хлеб
(без сахара и масла)



Вкусный десертный хлеб для завтрака. Сытно, но не плотно.

- 400мл крепкого черного чая (можно с какими-нибудь наполнителями для аромата)
- 100г сушеного инжира, тонко нарезать
- 140г кураги, тонко нарезать
- 50г овсяных хлопьев
- 200г цельнозерновой муки
- 2ч.л. разрыхлителя (1 пакетик)
- 100г смеси орехов в тесто и 50г для верха (у меня грецкие и миндаль)
- 1 ст.л. семян подсолнечника
- 1 ст. л. мака
- 1 ст.л. кунжута +2ч.л. для посыпки сверху
- 25г тыквенных семечек
- 1 крупной яйцо
- специи: мускатный орех, имбирь, корица - по вкусу.

Инжир и курагу залить чаем и оставить остывать.

Смешать муку, разрыхлитель, специи, хлопья, орехи и семечки.
Взбить яйца, добавить их к остывшей фруктовой смеси, все вместе добавить к муке.
Перемешать, влить в форму, разровнять верх, провести ножом бороздку вдоль формы, по которой при выпекании пойдет трещина. Посыпать орехами и семечками.
Выпекать 1 час при температуре 170 градусов, накрыть верх фольгой и выпекать еще 15 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Остудить перед нарезанием.

Приятного аппетита!



4 пользователя выразил(и) благодарность Vera_Novikova за это сообщение
 
20 Апр 2014 10:13
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Loxudra

Сообщений: 3
Анкета
Письмо

Каждое утро готовлю овсянку детям, и каждый вечер готовим им творог с бананом, любят очень.

 
18 Июн 2014 11:00
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Zoja


Сообщений: 311
Важных: 53
Анкета
Письмо
Важно

Пряная фасоль

Вариант самостоятельного блюда из фасоли, которым со мной поделилась коллега.
От себя я добавила только грецкие орехи.
У меня дома сочетание фасоли с орехами (как в лобио) считают непременным.

Фасоль (стандартный пакетик, примерно 300 г.) замочить на 5-6 часов в большом количестве воды.
Воду слить, налить новую и поставить на огонь.
После закипания уменьшить огонь и варить примерно полтора часа до мягкости.

Примечание № 1.
Я с удивлением узнала, что фасоль надо варить, оказывается, в несолёной воде, а солить в самом конце.
Якобы от этого улучшаются вкусовые качества.
Раньше я всегда сразу солила воду.
Улучшился ли вкус фасоли от варки по-новому - не знаю. Видимо, я не такой гурман, чтобы почувствовать эти нюансы.

Примечание № 2.
Для блюд из фасоли (не супов) подходит красная или пёстрая фасоль. Белая не подойдёт.
Фасоль должна стать мягкой, но при этом держать форму, не разминаться в пасту.
Я использовала красную фасоль Кидни.

Фасоль посолить.
В двух ст.ложках растительного масла потушить одну луковицу и две морковки, натёртые на крупной тёрке.
Добавить в сковороду куркуму и молотый кориандр, по половине чайной ложечки.
Столовую ложку острой аджики развести тёплой водой до кашицы и тоже добавить в сковородку.
Порезать туда же помидорку.
Хорошо перемешать, добавить фасоль и немного воды, в которой она варилась.

Тушить примерно 15-20 минут.
Затем добавить: 3-4 зубчика мелко порезанного чеснока, резаную зелень (по маленькому пучку петрушки, кинзы и базилика) и полстакана дробленых грецких орехов (можно без них), перемешать.
Сразу же выключить огонь, закрыть крышкой и дать настояться около получаса.



Фасоль очень вкусная и на следующий день, можно употреблять в холодном виде.


Мир, отстань, а? Спасайся сам, не маленький...
1 пользователь выразил(и) благодарность Zoja за это сообщение
 
23 Июл 2014 13:06
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

Violetta


Сообщений: 296
Важных: 11
Анкета
Письмо
Важно

Вкусная кашка из сырого льна.
Очень захотелось поделится, так как для меня это было буквально откровение !

Я долго искала подходящую для себя форму употребления льна. Я его пыталась, и так жевать, и в хлеб запекать. Но жевать я его устала уже на третий день, а в хлеб я его стала, забывать, положить, потому что он там терялся, а я не люблю, когда какой-то продукт пропадает в блюде и от него нет, ни вкуса, ни...("пользы" хотела, написать, польза наверно есть, но мне в таком виде, в общем, не нра и всё). И вот наконец-то нашла. Это ещё и вкусно!

Идея не моя, а Елены Рольхайзер, сыроедки.
Фото мои.

Нам понадобится:
Лён - 3 ст.л (по рецепту идёт 4, но это много)
Фрукты, сухофрукты(что есть в доме, или, что нравится).

Замачиваем с вечера лён. Вода должна покрывать лён примерно на палец, иначе лён разбухает и сильно вбирает в себя воду.
Это с утра уже.


Затем переливаем лён в чашу с ножами для блендера, или, у кого есть, в чашевой блендер. У меня туда же, в след льна порезан банан, кинуты две черносливинки и одна куражинка(курага). Можно вместо банана порезать яблоко, вместо чернослива изюм, в общем, кому что нравится. Или не кидать все фрукты в блендер, а порезать уже потом кусочками и добавить уже потом в перемолотый лён. Мне проще всё разом перемолоть .


Блендерим, при необходимости, подливая воды, если блендеру тяжело это дело молоть.
Получается вот такая кашка. По вкусу можно ещё и подсластить, но я не слащу и так довольно сладко.


Кушаю такую кашку уже чуть больше недели, и нравится всё больше, и больше .



2 пользователя выразил(и) благодарность Violetta за это сообщение
 
11 Авг 2014 12:30
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 

nati100

Сообщений: 2
Анкета
Письмо

Здравствуйте) Я готовлю сочную рыбку пангасиус!

Пангасиус (рецепты) – это невероятно нежная и сочная рыба, у которой практически нет костей. На сегодня филе пангасиуса (рецепт) пользуется большой популярностью из-за доступной цены и прекрасных вкусовых качеств. К тому же процесс приготовления очень прост и не займет у вас много времени.

Рецепт 1 (пангасиус в пикантной панировке)
Для готовки нужно взять следующие продукты:

филе пангасиуса (800 грамм)
муку (150 грамм)
яйца куриные (2шт)
соус томатный (можно кетчуп) 140 грамм
воду (60 грамм)
чеснок (3 зубчика)
соль, перец
СПОСОБ ГОТОВКИ:

1. Размораживаем филе рыбы, режим порционными кусками, солим и перчим.

2. Затем приступаем к готовке соуса. Берем томатный соус, смешиваем с давленым чесноком, добавляем муку (1ч.л.), соль и перемешиваем.

3. В отдельной посудине смешиваем яйца, воду (60 грамм) и хорошенько взбиваем венчиком.

4. Нужно подготовить муку 100 грамм для обмакивания. Обволакиваем кусочки рыбы в заготовленный соус, затем в муку, яичную смесь и потом снова в муку. Готовим на небольшом огне до золотистой корочки. Можно подавать как основное блюдо или в виде гарнира.

Филе пангасиуса рецепт №2 (с грибами и сыром)
Для готовки нужно взять:

филе пангасиуса (размороженное) 1 килограмм
белое вино (сухое) 50 мл
сметану (3 ст.л.)
свежие шампиньоны (500 грамм)
оливковое масло (30 мл)
лимон (половинку)
лук репчатый (крупный) 1шт
подсолнечное масло (50 мл)
твердый сыр (натертый) 150 грамм
соль, перец (по вкусу)


СПОСОБ ГОТОВКИ:

1. Первым делом нужно разогреть духовку до двухсот градусов. Затем берем форму для выпечки, сбрызгиваем маслом (оливковым), солим и перчим дно формы. Выкладываем филе рыбы в нашу формочку, опять же солим, перчим, поливаем соком лимона, сбрызгиваем маслом оливковым и выпекаем до 20 мин.

2. Пока запекается рыбка, приготовим вкуснейшую грибную массу. Для этого нужно нарезать лук, обжарить его на масле подсолнечном до прозрачности. Затем добавляем белое вино (сухое) и помешиваем до тех пор, пока не выпарится.

3. Нарезаем грибы мелко, добавляем к приготовленному луку и жарим до готовности (до 10 минут). Добавляем соль, перец по вкусу.

4. Высыпаем в миску грибы, добавляем сметану, сыр натертый и хорошенько перемешиваем. Вынимаем филе пангасиуса из духовки и выкладываем равномерно всю грибную массу на рыбу. Затем опять помещаем нашу рыбу в духовку на 15 мин. Блюдо подаем горячим. Приятного аппетита!

Пангасиус (рецепты) №3( филе рыбы под сырно-горчичной корочкой)
Необходимые продукты:


горчица (1ст.л.)
пангасиус (филе) 400 грамм
сливки (20%) – 100 мл ПРОДОЛЖЕНИЕ...http://ladyzine.ru/pangasius-recepty/






 
18 Ноя 2014 00:48
 Ответить   Изменить   Поблагодарить   Не согласиться   Сообщить модератору   Ссылка 
Сейчас в теме:
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
 Ответить   Создать тему   Создать статью   Создать опрос   Создать встречу   Подписаться   Печатать 

Форум » Дела домашние » А что вы готовите каждый день?

Форма для быстрого ответа


  Полная форма для ответа »
Время на форуме: 21 Июл 2018 03:10


© 2008-2018 L-Amour.ru. Администратор

цены на обрезку смородины